Salmì

Da Dizionario Italiano.
Sillabazione:

【sal-mì】

Definizione e Significato:

Sostantivo Maschile Invariato

  • Gastronomia, Usato solo nella Locuzione in salmì, modo particolare di cucinare la selvaggina, con pezzi di carne macerati nel vino e aromatizzati mediante l'aggiunta di spezie e verdure: lepre in salmì