Salmì

Da Dizionario Italiano.
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Sillabazione:

【sal-mì】

Definizione e Significato:

Sostantivo Maschile Invariato

  • Gastronomia, Usato solo nella Locuzione in salmì, modo particolare di cucinare la selvaggina, con pezzi di carne macerati nel vino e aromatizzati mediante l'aggiunta di spezie e verdure: lepre in salmì